Choklad biscotti

Choklad biscotti

100 g hackad sötmandel

75 g smör

3 dl strösocker

3 ägg

7 dl vetemjöl

0,5 dl kakao

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

100 g valfri hackad choklad

Gör såhär:
Rör smör och socker poröst. Blanda i ett ägg i taget under omrörning så det blandas väl. Blanda sedan i de övriga ingredienserna och blanda till en deg. Dela degen i 4 lika stora delar och rulla längder. Lägg längderna på plåten och platta till en aning. Grädda i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter. Tag ut plåten skär längerna till lagom stora biscotti bitar, och sänk värmen till 80 grader och grädda i yttligare ca 40 minutet. Kan behöva torkas i ugnen lite till, stäng då av värmen och låt dom stå kvar i ugnen över natten eller några timmar till.